«Помидоры являются средством, снижающим аппетит без ущерба здоровью», - заявили, в частности, представители Лондонского Университета. В ходе опытов они установили, что употребление помидоров быстрее приводит к насыщению, благодаря чему люди довольствуются более скромными порциями еды.

Специалисты рекомендуют добавлять свежие помидоры или томатную пасту в салаты, супы, мясные и овощные блюда и даже в тесто для выпечки хлеба, - ведь таким образом можно быстрее насытиться и избежать переедания.

Показательно, что это не первое свидетельство того, что обычные помидоры могут служить отличным средством для снижения калорийности в ситуации, когда необходимо похудеть. Эксперименты с участием женщин, проводившиеся в стенах Университета Ридинга, также подтвердили способность томатов подавлять голод и таким образом влиять на количество съеденной пищи. При этом медики предположили, что ключевую роль в данном процессе играет ликопин – специфический ингредиент помидоров, которые активизирует усвоение жиров и тем самым быстрее вызывает насыщение. В свою очередь, исследователи из Лондона признались, что какой именно компонент помидоров отвечает за снижение аппетита, пока неизвестно.Отметим, что ликопина больше в тех помидорах, которые прошли термическую обработку.

stolitsa.ee