Декларацию можно взять прямо на границе. Сколько скажешь, столько и напишут.
А вообще они уже успокоились и не проверяют топливо. В канистрах - смотрят, а на баки забили. Ездил пару раз за месяц на своей, так никто и не спрашивал даже. Впрочем, топливо из моей слить все равно не выйдет - там сеточка, шланг в бак не засунешь.