Avaldaja - Вы, кто заполняет просьбу (ходатайство и .тд)
Vastaspool - тот человек/то предприятие в отношении которого вы пишете данное заявление.
Указывать всё печатными буквами, в Вашем случае будет исикукоод, если же предприятие, то код из регистра (
https://ariregister.rik.ee/)