разве на повара нужно вообще высшее образование?
шеф-повар - это как главврач больницы. Сначала становится обычным врачом, а потом поработав, зарекомендовав себя уже может стать главным. Думаю не существует в природе таких универов, где учили бы на поваров. Хотя погугли, мож чего и есть