...продолжим уроки эстонского в области кулинарии!
Juustukattega broileri-köögiviljaroog*400 g grill/suitsubroileriliha
*400 g köögivilju (lillkapsas, porgand, suvikõrvits)
*2 dl vett
*1/2 tl soola
kaste:
*3 sl võid
*2sl jahu
*2,5dl piima
*3 dl riivitud juustu
*1/4tl musta pipart
*1/2tl soola
koori ja tükelda köögiviljad. pane neid vette ja keeda 3-4 minutit. mÄÄri ahjuvorm võiga. pane vormi põhja köögiviljad, tükeldatud kana.
valmista kaste: sulata või potis, pruunista selels jahu. lisa kuum piim kogu aeg segades. lase keema tõusta ning maitsesta soola ja pipraga. vala kaste vormi, raputa peale riivitud juust ja küpseta 200" juures 20-25 minutit.
...и по просьбам ниже предлагаем перевод рецепта на русский язык (проверь себя!)
бройлер запеченный с овощами под сыром*400 гр гриль/коченого бройлера
*400гр овощей (цветная капуста,морковь, кабачок)
*2 дл воды
*1/2 ч.л. соли
соус:
*3 ст. л. масла
*2 ст.л. муки
*2,5 дл молока
*3 дл тертого сыра
*1/4 ч.л. черного перца
*1/2 ч.л. соли
очисти и нарежь овощи (можно использовать замороженные овощи тогда их не надо варить!), отвари 3-4 мин. смажь форму для выпекания маслом. овощи выложи на дно формы, добавь нарезанное кубиками мясо бройлера.
соус:
растопить в кастрюле масло добавить муку, подрумянить. добавить теплое молоко, постоянно помешивая. дать закипеть, посолить и поперчить. вылить соус в форму и посыпать сверху тертым сыром. выпекай при 200" 20-25 мин.
Head isu!!!
Приятного аппетита!!!
foto: