Злому модератору: за что потер пост, там ведь были действительно интересные рецепты? Да, форма изложения своеобразная, но ведь дети врятли возьмутся готовить баранью лопатку, а взрослые и не такое видели... 8)

Нужен хороший рецепт приготовления зайца (кролика)! Может кто готовил такое блюдо? Или встречал интересный вариант??

П.С. "А вот зайца кому? Зайца! Выбегайца!!! Свежепойманного!"...просто вспомнилось..

Кролик, жаренный с чесноком
Для рецепта Вам потребуются:
- кролик - 1 шт.
- вино - 3 стакана (вино белое сухое)
- лавровый лист
- соль и перец - по вкусу
- чеснок - 1-2 головки
- растительное масло
- бульон - 600 мл.
Порезать кролика на порции. Замариновать в вине с солью, перцем и лавровым листом. Вынуть и вытереть досуха кухонным полотенцем. Разогреть растительное масло и обжарить кролика с двух сторон. Добавить много нарезанного чеснока. Вынуть куски кролика из жаровни, положить в более глубокую кастрюлю и добавить бульон, вино, соль и перец. Томить в духовке 90 минут, не накрывая крышкой.

Вот вкусный салатик и готовится очень просто!



Для рецепта Вам потребуются:
- курица (грудки) - 2 шт.
- шампиньоны - 400г
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- огурец - 1 шт.
- сыр (твердый) - 100г
- яйцо - 2 шт.
- зеленый лук и петрушка - по вкусу
- майонез - по вкусу.


Филе куриной грудки отварить, порезать. Грибы маринованные шампиньоны, яйца (вареные) и свежий огурчик порезать. Пол стакана грецких орехов измельчить. Сыр твердый натереть, добавить измельченные зеленый лук и петрушку. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Салатик к Новому году

Салат "Новогодний полосатик"
отварной картофель 3 шт.
отварное куриное мясо 1 стакан
репчатый лук 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
обжаренные шампиньоны 200 г
яйца 3 шт.
сыр 150 г
яблоко 1 шт.
майонез 1 баночка
при желании грецкие орехи
Картофель и яйца предварительно отварите. Мелко порубите лук, нарежьте грибы и обжарьте все на растительном масле до золотистого цвета, оставляя их при этом мягкими. Куриное мясо и картофель нарезать кубиками или соломкой, яйца размять вилкой или натереть на терке, орехи измельчить, яблоко и сыр натереть на терке. Выкладываем компоненты в следующем порядке:

- картофель
- майонез
- курица
- майонез
- яйца
- майонез
- яблоко
- майонез
- сыр
- майонез
- грибы с луком
майонез и при желании блюдо посыпать орешками
Так как я считаю что блюдо и так получается очень сытным, я орехи не использую.

2 Либерти
Кролик получился отменный!! Всем рекомендую попробовать (не моего, разумеется. Его уже съели)

Leela

Плохого не посоветую...Всё сначала на своих испытываю

Пока все живы...

НЕ забудьте выложить какой-нибудь вкусненький тортик! А то наполеоны и рыжики уже надоели
Хотя, моя наполеон всегда поедается на ура. Если кто еще не знает как его готовить, могу выложить рецептик...

Во моё фирменное блюдо!
В последний раз две недели подряд только этим и питался.
Берём 3-4 яйца, разбиваем на сковородку, подсаливаем по вкусу, жарим, жарим. Вуаля, на тарелку

Б.З.з.з... Просто была сессия...

торт "Негр в пене"

СОСТАВ
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны или кефира, 1 стакан варенья, 2 стакана муки, 1 ст ложка соды, 0,5~1 стакан грецких орехов, при желании - изюм или порезанные чернослив или куряга

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Смешать яйца, сахар, варенье и орехи. Вмешать соду. Смесь побелеет и в несколько раз увеличится в объеме
Быстро вмешать сметану и муку.
Поставить в разогретую до t=220°С духовку.
Выпекать 15 мин, убавить жар до t=200°С и выпекать до готовности (~ 20 мин).Корж остудить, разрезать на 2 части и промазать сливочным кремом.
Верх торта можно украсить орехами, ягодами или шоколадной стружкой

сливочный (сметанный) крем
Стакан сахара размолоть в пудру. Взбить охлажденную сметану или сливки с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.

Анекдот в тему
- Сестра! - возмущенно воскликнул доктор. - Прекратите же, наконец, записывать кулинарные рецепты на бланках. Вчера в аптеке больному опять вместо лекарства сделали торт!

Рецепт от моей супруги:Надо - Банка тунца в собственном соку.Банка консервированных персиков половинками.Майонез.Приготовление - Сцедить тунец и смешать с майонезом(Кол-во по вкусу 2-5 столовых ложки).Полученной смесью наполнить половинки персиков.Быстро.Оригинальный пикатный вкус.Мне очень нравится.Приятного аппетита.