Хиренс - не программа. Это сборник программ, запускающихся из под доса.
Запиши образ хиреса на болванку - получишь загрузочный диск. Запустись с него. Увидишь примерно
ТАКОЕ меню.
Выбери пункт 1 (в русском варианте он вроде "разметка дисков" называется). Далее выбери нужную тебе программу - все они умеют форматировать диски и создавать\удалять разделы. Ну а далее пользуйся нужной программой как в винде, отличий не заметишь.